Ruta 4

Empanada de maíz de cocido

Vieira trufada

Pan bao de carne anticuchera

Croqueta cremosa de cecina y queso del país

Falso wellington de croissant con solomillo de ternera

Sardinas ahumadas y hojaldre de yuca con alioli cítrico

Mejillones tigre

Esfera de ave rellena de castañas, salsa Albariño y patata trufada

Tacos de picaña de vaca madurada